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Formaggio Biancaneve al latte crudo

€ 12,00

Formaggio di capra a latte crudo stagionato almeno 60 giorni. Si presenta in forme di circa 1kg., crosta color paglierino, pasta semi dura dolce con qualche occhiatura. Gusto in continuo cambiamento dovuto alla stagionalità del latte utilizzato. Prodotto consigliato da assaggiare in diversi periodi dell’anno per poter cogliere le diverse sfumature.​​​​​​​ INGREDIENTI ED ALLERGENI Ingredienti: Latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta edibile. Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili.   Pezzatura da 500 grammi

Formaggio Bodoglino al latte crudo

€ 8,00

Formaggio da latte crudo vaccino fermentato con colture lattiche naturali (lattoinnesto). Crosta sottilissima, pasta semi cotta di colore giallo paglierino, dal sapore leggermente acidulo che presenta alcune occhiature. Unico formaggio umbro presente all’Expo di Milano selezionata dallo Slow Food. Pezzatura circa 3kg. INGREDIENTI ED ALLERGENI Ingredienti: Latte vaccino non pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta edibile. Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili.   Pezzatura da 500 grammi

Formaggio Montecristo a latte crudo

€ 8,00

Pecorino a latte crudo stagionato circa 60 giorni, in forme di circa 3kg. a pasta morbida friabile. Da gustare anche a fine pasto accompagnato da confetture o miele. Formaggio suscettibile a variazioni di gusto dovute al periodo in cui viene prodotto. I clienti possono così assaggiare i suoi molteplici cambiamenti dettati dal clima e dall’alimentazione degli animali.​​​​​​​ INGREDIENTI ED ALLERGENI Ingredienti: Latte ovino non pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta edibile. Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili.   Pezzatura da 500 grammi