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Formaggio Blu di Capra
€ 13,50
Formaggio da latte caprino pastorizzato, erborinato, a pasta morbida, con qualche screziatura blu tipica della muffa pennicilium roqueforte (muffa nobile) e privo di occhiature. Si presenta in forme da circa 1,5kg., ricoperto esternamente con carta di alluminio. Dal sapore forte, leggermente piccante. INGREDIENTI ED ALLERGENI Ingredienti: Latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici, pennicilium roquefort. Crosta non edibile. Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili. Pezzatura da 500 grammi
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Formaggio Bontà di Capra
€ 13,00
Formaggio di capra pastorizzato stagionato circa 7 mesi, di cui gli ultimi 3 sono effettuati con una tecnica particolare che favorisce lo sviluppo di fermentazioni anaerobiche che conferiscono un gusto particolarissimo, intenso, deciso ma allo stesso tempo delicato, dai mille sapori. Formaggio a pasta friabile compatta di color giallo paglierino, la crosta si presenta sottile in quanto modificata dai processi sopra citati. Ottimo da consumare con un buon pane e un bicchiere di vino rosso. Il prodotto prima di essere venduto viene confezionato sottovuoto con pezzatura di varie dimensioni (0,500e 1kg.). INGREDIENTI ED ALLERGENI Ingredienti: Latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta edibile. Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili. Pezzatura da 500 grammi
Formaggio Rustichella di Capra
€ 12,00
Rustichella di capra: Formaggio di capra pastorizzato semi stagionato piccante. Si presenta in forme di circa 1,5 kg, a pasta cotta e compatta, priva di occhiature. Pur essendo di latte capra, formaggio ottimo per gli amanti dei gusti forti. Buono per essere mangiato singolarmente ma anche per l’utilizzo di varie farciture. INGREDIENTI ED ALLERGENI Ingredienti: Latte capra, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta edibile. Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili. Pezzatura da 500 grammi
Formaggio Bontà di Capra - Senza lattosio
€ 1,00
Formaggio di capra pastorizzato stagionato circa 7 mesi, di cui gli ultimi 3 sono effettuati con una tecnica particolare che favorisce lo sviluppo di fermentazioni anaerobiche che conferiscono un gusto particolarissimo, intenso, deciso ma allo stesso tempo delicato, dai mille sapori. Formaggio a pasta friabile compatta di color giallo paglierino, la crosta si presenta sottile in quanto modificata dai processi sopra citati. Ottimo da consumare con un buon pane e un bicchiere di vino rosso. Il prodotto prima di essere venduto viene confezionato sottovuoto con pezzatura di varie dimensioni (0,500e 1kg.). INGREDIENTI ED ALLERGENI Ingredienti: Latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta edibile. Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili.
