Formaggi senza lattosio

Stracchino - Senza lattosio

€ 1,00

Formaggio vaccino pastorizzato a pasta molle, morbido e cremoso, dal sapore dolce, leggermente acidulo. Viene confezionato in panetti rettangolari di circa 300g. E’ buono da gustare così o ideale per creare tanti tipi di ricette.   INGREDIENTI ED ALLERGENI Ingredienti: Latte, sale, fermenti lattici, caglio. Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili.      

Scamorza Affumicata - Senza lattosio

€ 8,00

Scamorza affumicata: Formaggio di mucca da latte crudo a pasta filata affumicata, realizzato a mano, dall’aspetto caratteristico a forma di “pera”. Presenta una leggera buccia bruna dovuta dall’affumicatura e all’interno una pasta chiara compatta. Buona da mangiare cosi o utilizzata come secondo piatto cotto in abbinamento con salumi o carni. Ottimo anche l’utilizzo per pizze e crostoni. INGREDIENTI ED ALLERGENI Ingredienti: Latte, sale, fermenti lattici, fumo liquido. Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili. ​​​​​​​Pezzatura da 500 grammi

Gran mucca - Senza lattosio

€ 8,50

Formaggio di mucca pastorizzato, stagionato circa 12 mesi. Si presenta in forme di circa 4,5 Kg, a crosta rossa, pasta dura cotta, gusto delicato, persistente, dolce. Buonissimo da mangiare a tavola ma ottimo per antipasti, aperitivi o da grattuggiare per alcuni piatti tipici. ​​​​​​​Pezzatura da 500 grammi

Mozzarella - Senza lattosio

€ 0,00

Codice prodotto: 1 Denominazione: PASTA FILATA A LATTE CRUDO Trattamenti termici: FILATURA A 58/60°C Descrizione prodotto: Prodotto fresco a pasta filata ottenuto da latte crudo vaccino. Ricoperta esternamente da una pelle liscia bianco latte; all’interno pasta morbida ricchissima di latte con qualche occhiatura. Si presenta in formato ovolina da 0,230g. Gusto unico e saporito, si può gustare in purezza, a caprese condita con pomodori o anche come condimento sulla pizza. Nostro prodotto di punta.

Formaggio Biancaneve fresco - Senza lattosio

€ 12,00

Formaggio di capra pastorizzato, stagionato circa 30 giorni. Si presenta in forme di 1kg. con una crosta sottilissima liscia di color giallo paglierino, pasta morbida, bianca, con piccole occhiature. Buonissimo per essere mangiato singolarmente o aggiunto come ingrediente in alcune insalate. INGREDIENTI ED ALLERGENI Ingredienti: Latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta edibile. Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili. ​​​​​​​Pezzatura da 500 grammi

Formaggio Bontà di Capra - Senza lattosio

€ 1,00

Formaggio di capra pastorizzato stagionato circa 7 mesi, di cui gli ultimi 3 sono effettuati con una tecnica particolare che favorisce lo sviluppo di fermentazioni anaerobiche che conferiscono un gusto particolarissimo, intenso, deciso ma allo stesso tempo delicato, dai mille sapori. Formaggio a pasta friabile compatta di color giallo paglierino, la crosta si presenta sottile in quanto modificata dai processi sopra citati. Ottimo da consumare con un buon pane e un bicchiere di vino rosso. Il prodotto prima di essere venduto viene confezionato sottovuoto con pezzatura di varie dimensioni (0,500e 1kg.). INGREDIENTI ED ALLERGENI Ingredienti: Latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta edibile. Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili.    

Formaggo caprino stagionato latte crudo - Senza lattosio

€ 3,00

Formaggio di capra a latte crudo, forme cilindriche piccole di circa 0,150 g. Crosta scura, pasta semidura più chiara priva di occhiature. Si trovano solo in alcuni periodi dell’anno. INGREDIENTI ED ALLERGENI Ingredienti: Latte caprino non pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili. ​​​​​​​Pezzatura 100 grammi  

Formaggio caprino stagionato saporito - Senza lattosio

€ 3,00

Formaggio di capra stagionato piccante. Si presentano in forme cilindriche piccole di circa 0,100 g. Crosta scura, pasta dura marroncina priva di occhiature. Si trovano solo in alcuni periodi dell’anno. INGREDIENTI ED ALLERGENI Ingredienti: Latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici. Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili. Pezzatura 100 grammi

Formaggio Caprino Stagionato - Senza lattosio

€ 3,00

Formaggio di capra pastorizzato in forme cilindriche piccole di circa 0,150 g. Crosta scura, pasta semidura più chiara priva di occhiature. Si trova solo in alcuni periodi dell’anno. INGREDIENTI ED ALLERGENI Ingredienti: Latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici. Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili.   Pezzatura 100 grammi