Caciotta al Vino

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Formaggio da latte vaccino pastorizzato ottenuto dall’aggiunta di vino del vitigno Grero direttamente nel latte prima della coagulazione. Grazie a questo processo la pasta morbida e dal gusto delicato si presenta completamente di color violaceo. Il vino utilizzato proviene dalle cantine Montecristo di proprietà dell’ Istituto Tecnico Agrario di Todi A. Ciuffelli ed è un vino proveniente da vitigno autoctono di recente riscoperta.​​​​​​​

 
INGREDIENTI ED ALLERGENI
Ingredienti: Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, vino. Crosta edibile.
Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie nei soggetti ad essi sensibili.
 
Pezzatura 500 grammi